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教你做家常菜美食,食材香甜可口,大人小孩的最爱,做好都抢着吃

发布日期:2020-07-18 05:55   来源:未知   阅读:

1.炸羊肉串

食材配料:

食用油,胡椒粉,盐,醋,洋葱,辣椒油。

做法步骤:

1.羊肉切成小块,用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌制2小时左右。

2.腌制好的牛肉穿竹竿上备用。

3.平底锅内放上食用油,油热后,加入羊肉串,两面炸至金黄色。

4.熟透出锅放入盘中,淋少许辣椒油,孜然粉即可。

2.黄金大饼

食材配料:

准备食材,面粉,油,蛋液,白糖,白芝麻,盐,豆沙,酵母粉。

做法步骤:

1.面粉中,加入白糖,盐,酵母粉,鸡蛋和水,和成面团,放温处发酵40分钟左右。

2.将面团切成大小均等的剂子,擀成面皮把豆沙馅放入,收口,搓圆,再次醒面放入锅中蒸熟即可。

3.蒸好的大包取出放凉,扫上一层鸡蛋液,撒上芝麻,静置表面的蛋液晾干。

4.锅中放入食油,油至七成热时,把大包放入,炸至一面金黄色,翻另一面炸至表皮金黄酥脆即可。

5.放至不烫手时,切小块放入盘即可完成。

3.肉松饼

做法步骤:

瘦肉,盐,白糖,黄酒,生抽,食用油,绿豆,水油皮,面粉,黄油,油酥,米酒,生抽

做法步骤:

1.瘦肉去筋膜,切小块,煮出血水,捞去浮沫,开小火煮40分钟左右

2.捞出,把肉装保鲜袋里用擀面杖敲扁,放入面包机,加入调料。

3.绿豆加适量水,放入压锅煮烂。

4.食用油分次加入锅中炒到全部水分吸收干。

5.炒到这个状态,不要太干了也不要太湿,馅料比例是绿豆两倍

6.黄油隔水融化,水油皮材料全部混合,覆盖保鲜膜醒面20分钟左右。

7.一个水油皮按扁包入油酥,收口朝下,擀长卷起。

8.再擀长卷起,覆盖保鲜膜10分钟左右。

9.覆盖保鲜膜松弛10分钟后,烤箱预热180度样子。

10.送入烤箱中层,烤35分钟,中间翻两次饼,烤到表面微黄即可完成。

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